Charte
CHARTE DES COURS DE CAFETIERS
La présente charte de Geneva Global Consulting SA - Cours de Cafetiers sert à fixer le
cadre de l’enseignement et de l’andragogie que nous donnons aux étudiants.
Mission
Notre mission est de préparer efficacement les futurs cafetiers-restaurateurs à l’examen
cantonal et de leur transmettre les connaissances et compétences nécessaires pour
exploiter un établissement en conformité avec les normes légales et professionnelles.
Vision
Notre vision est de devenir une référence romande en formation continue dans le domaine
de la restauration et de l’hôtellerie, en alliant rigueur pédagogique, innovation et
accompagnement personnalisé.
Valeurs
Nos valeurs fondamentales sont :
• Professionnalisme : un enseignement rigoureux et qualifié.
• Équité et transparence : un traitement égal et clair pour tous les participants.
• Écoute et accompagnement : un soutien individualisé adapté au rythme de chaque
étudiant.
• Qualité et amélioration continue : une adaptation permanente aux besoins du
secteur et aux attentes des parties prenantes.
Notre préoccupation principale est de donner à chaque étudiant un enseignement de
qualité dispensé par des andragogues qualifiés et compétents, selon un programme
d’étude rigoureux.
Chaque étudiant peut bénéficier, à sa demande et en tout temps, d’une
évaluation individuelle et personnalisée par le biais d’entretiens avec la direction
andragogique. Lors de cet entretien l’étudiant pourra être évalué sur sa progression, le
perçu et le ressenti sur toutes les questions qui ont trait à la formation.
L’enseignement est adapté aux difficultés des étudiants ainsi qu’à leur rythme d’acquisition
des connaissances.
En andragogie, les Cours de Cafetiers privilégient l’écoute et l’échange dans le cadre
d’une dynamique de groupe dans le but que les étudiants puissent maîtriser au mieux le
savoir enseigné et de renforcer leur confiance en eux-mêmes.
Par la simulation de situations d’examens, les Cours de Cafetiers permettent aux étudiants
d’apprécier et de contribuer à la maîtrise du stress qui a lieu durant les examens.
Lorsque un étudiant rencontre un échec dans un ou plusieurs thèmes lors des examens
du diplôme de cafetier, la direction andragogique peut les accompagner dans leurs
démarches de procédures en cas d’éventuels problèmes auprès des autorités
concernées. Les Cours de Cafetiers se proposent aussi de contribuer à la rédaction de
recours sur des thèmes auxquels l’étudiant à échoué.
Chaque étudiant bénéficie de lieux de cours qui sont optimums du point de vue de
l’ergonomie, de la propreté, du confort et de la luminosité.
La présente charte est intégrée à la gouvernance de l’institution. Elle est examinée et, le
cas échéant, actualisée périodiquement, notamment à chaque cycle de certification
EduQua ou au minimum tous les trois ans, afin de garantir son actualité et son ancrage
dans la pratique.
Août 2025
